全自動殺菌鍋的殺菌原理是什么
信息來源：www.glocalmeet.com 發布時間：2020.01.17
全自動殺菌鍋的整個殺菌過程均采用PLC全自動線性控制，除此之外，配有超大觸摸顯示屏可存儲多個殺菌公式，也可在現場方便地輸入新的殺菌公式，適合于一鍋多生產。那么全自動殺菌鍋的殺菌原理是什么呢？我們和電加熱滅菌鍋廠家一起看看：
先在熱水菌罐內被加熱的殺菌用水，被迅速置入殺菌室，向食物釋放大量的熱量，使食物迅速升溫，其中浸泡食物的水用外界的循環泵做高速的流動，并且會在殺菌室內有規律的調整水流方向，促進整個殺菌室內水在每個包裝物間不斷流動，從而保證殺菌室內各點溫度一致，達到均勻殺菌。降溫時，外界的涼水直接進入殺菌室與食物接觸，迅速降溫。殺菌完肝，高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內，保存熱量不被散失，節約了大量熱能，且為下次殺菌做好準備，節省了時間。
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